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我系在2019年四川省大学生白酒品评技能大赛中喜获佳绩
2019-12-17 14:03  

    2019年12月14日-15日,在第三届中国国际名酒文化节开幕之际,由中国酒业协会主办、四川轻化工大学承办的“五粮液”杯2019年四川省大学生白酒品评技能大赛决赛在宜宾举行,来自四川轻化工大学、四川大学、宜宾学院、宜宾职业技术学院、四川工商职业技术学院、泸州职业技术学院、四川化工职业技术学院7所高校8支队伍参加了比赛。

    本次技能大赛由行业专家设置了理论(酿酒历史、原料、酿造技术、酒文化及健康饮酒等)与实操(香型鉴别、酒度差区分、质量差比较等)环节。参赛选手通过“五粮争夺战、樽酒论度、闻香识酒、品酒论英雄”四轮比赛地激烈角逐,我校选派的5名选手中,严敏荣获亚军,袁奇、黄梦琦、熊坤元荣获十强优秀奖。唐贤华老师获得“优秀指导教师”称号,我校获得“优秀组织奖”。

    本次比赛旨在引导当代大学生了解中国白酒产业,感受白酒的生态、工艺及风味之美,发扬工匠精神与传承中国白酒文化,培养白酒产业新生力量,为白酒产业发展奠定坚实的人才基础。在本次大赛中,充分展现了我校紧密对接产业的办学特点以及食品、酿酒专业的建设成效。

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